การเลือกซื้อเครื่องดูดควัน
ห้องครัวในปัจจุบันได้เปลี่ยนไปตามยุคสมัยมากขึ้น ชุดครัวแบบ Buit-in ได้รับความนิยมมาก รวมทั้งอุปกรณ์ช่วยงานในครัวช่วยอำนวยความสะดวกในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างมาก และมีส่วนสำคัญในการกำหนดรูปแบบของห้องครัว ตั้งแต่ เครื่องดูดควัน เตา เตาอบ เตาอบไมโครเวฟ เครื่องล้างจาน อ่างล้างจาน ตู้เย็น แม้กระทั่งเครื่องซักผ้า

กิจกรรมภายในครัวตั้งแต่การเตรียมอาหาร การปรุงอาหารที่มักจะสร้างปัญหาเรื่องกลิ่นรบกวน และสิ่งสกปรกจากเศษอาหารถ้าปล่อยทิ้งไว้จะเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคมากมาย แต่งอย่างไรให้สวยจึงขอเสนอวิธีที่จะทำให้ครัวของคุณปลอดภัยจากเชื้อโรคร้าย สิ่งสำคัญในห้องครัวที่ปฏิเสธไม่ได้คือการระบายอากาศ ยิ่งถ้าการทำครัวของคุณส่วนใหญ่จะเป็นเมนูแบบไทยๆ หากเป็นในอดีตเครื่องดูดควันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ค่อยมีใครสนใจ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นครัวเปิด แต่ในปัจจุบันที่อยู่อาศัยส่วนใหญ่จะเป็นทาวน์เฮาส์หรือคอนโดมีเนียม ซึ่งกลิ่นและควันที่ตลบอบอวลไม่มีทางออก จะกลายเป็นคราบสกปรก เกาะตามผนังหรือรอยต่อของผนัง เครื่องดูดควันจึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของครัว

การเลือกเครื่องดูดควันก็ต้องพิจารณารูปแบบของครัว พื้นที่ใช้สอยหากครัวของคุณมีพื้นที่ใช้สอยมาก มีเคาน์เตอร์กลางห้องเหมาะที่จะเลือกเครื่องดูดควันแบบกระโจมกลางห้อง (Island) แต่ถ้าเป็นครัวในคอนโด อาพาร์ทเมนต์ จะเหมาะกับรูปแบบStandard หรือ Slim Line เครื่องดูดควันแบ่งออกเป็น 2 ประเภทตามระบบการทำงาน

1. เครื่องดูดควันชนิดดูดอากาศออกสู่ภายนอก โดยใช้กำลังของมอเตอร์ดูดควัน กลิ่นและไอน้ำมัน ออกสู่ภายนอก ซึ่งมีกำลังดูดค่อนข้างแรง เหมาะสำหรับการใช้งานกับครัวหนัก การทำความสะอาดค่อนข้างง่าย มีตัวกรองน้ำมันสามารถเททิ้งได้

2. เครื่องดูดควันชนิดหมุนเวียนอากาศ โดยดูดอากาศกลับเข้ามาในห้องใหม่โดยผ่านฟิลเตอร์ เพื่อดูดซับไอน้ำมัน และผงคาร์บอนเพื่อดูดกลิ่น เหมาะกับครัวเบา ครัวในคอนโดฯ การระบายอากาศของเครื่องดูดควันต้องใช้ระบบหมุนเวียน ซึ่งทำให้ทำความสะอาดยากดังนั้นต้องหมั่นทำความสะอาดตัวกรองบ่อยๆ

อย่างไรก็ตามขอให้ระวังเรื่องคราบน้ำมันเมื่อใช้ไปนานๆ การดูแลรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นที่สุด หากไม่ดูแลรักษาจะทำให้มีเชื้อโรคอยู่เหนือเตาของคุณ เลือกเครื่องดูดควันให้ตรงกับการใช้งานนะคะ จะทำให้ครัวของคุณทั้งไร้กลิ่นและปราศจากโรคได้นานยิ่งขึ้น

การเลือกซื้อเครื่องดูดควัน
ห้องครัวในปัจจุบันได้เปลี่ยนไปตามยุคสมัยมากขึ้น ชุดครัวแบบ Buit-in ได้รับความนิยมมาก รวมทั้งอุปกรณ์ช่วยงานในครัวช่วยอำนวยความสะดวกในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างมาก และมีส่วนสำคัญในการกำหนดรูปแบบของห้องครัว ตั้งแต่ เครื่องดูดควัน เตา เตาอบ เตาอบไมโครเวฟ เครื่องล้างจาน อ่างล้างจาน ตู้เย็น แม้กระทั่งเครื่องซักผ้า

กิจกรรมภายในครัวตั้งแต่การเตรียมอาหาร การปรุงอาหารที่มักจะสร้างปัญหาเรื่องกลิ่นรบกวน และสิ่งสกปรกจากเศษอาหารถ้าปล่อยทิ้งไว้จะเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคมากมาย แต่งอย่างไรให้สวยจึงขอเสนอวิธีที่จะทำให้ครัวของคุณปลอดภัยจากเชื้อโรคร้าย สิ่งสำคัญในห้องครัวที่ปฏิเสธไม่ได้คือการระบายอากาศ ยิ่งถ้าการทำครัวของคุณส่วนใหญ่จะเป็นเมนูแบบไทยๆ หากเป็นในอดีตเครื่องดูดควันเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ค่อยมีใครสนใจ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นครัวเปิด แต่ในปัจจุบันที่อยู่อาศัยส่วนใหญ่จะเป็นทาวน์เฮาส์หรือคอนโดมีเนียม ซึ่งกลิ่นและควันที่ตลบอบอวลไม่มีทางออก จะกลายเป็นคราบสกปรก เกาะตามผนังหรือรอยต่อของผนัง เครื่องดูดควันจึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของครัว

การเลือกเครื่องดูดควันก็ต้องพิจารณารูปแบบของครัว พื้นที่ใช้สอยหากครัวของคุณมีพื้นที่ใช้สอยมาก มีเคาน์เตอร์กลางห้องเหมาะที่จะเลือกเครื่องดูดควันแบบกระโจมกลางห้อง (Island) แต่ถ้าเป็นครัวในคอนโด อาพาร์ทเมนต์ จะเหมาะกับรูปแบบStandard หรือ Slim Line เครื่องดูดควันแบ่งออกเป็น 2 ประเภทตามระบบการทำงาน

1. เครื่องดูดควันชนิดดูดอากาศออกสู่ภายนอก โดยใช้กำลังของมอเตอร์ดูดควัน กลิ่นและไอน้ำมัน ออกสู่ภายนอก ซึ่งมีกำลังดูดค่อนข้างแรง เหมาะสำหรับการใช้งานกับครัวหนัก การทำความสะอาดค่อนข้างง่าย มีตัวกรองน้ำมันสามารถเททิ้งได้

2. เครื่องดูดควันชนิดหมุนเวียนอากาศ โดยดูดอากาศกลับเข้ามาในห้องใหม่โดยผ่านฟิลเตอร์ เพื่อดูดซับไอน้ำมัน และผงคาร์บอนเพื่อดูดกลิ่น เหมาะกับครัวเบา ครัวในคอนโดฯ การระบายอากาศของเครื่องดูดควันต้องใช้ระบบหมุนเวียน ซึ่งทำให้ทำความสะอาดยากดังนั้นต้องหมั่นทำความสะอาดตัวกรองบ่อยๆ

อย่างไรก็ตามขอให้ระวังเรื่องคราบน้ำมันเมื่อใช้ไปนานๆ การดูแลรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นที่สุด หากไม่ดูแลรักษาจะทำให้มีเชื้อโรคอยู่เหนือเตาของคุณ เลือกเครื่องดูดควันให้ตรงกับการใช้งานนะคะ จะทำให้ครัวของคุณทั้งไร้กลิ่นและปราศจากโรคได้นานยิ่งขึ้น

ถ้าคุณกำลังมองหาเตาให้กับบ้านคุณ คุณคงพิจารณาหลาย ๆ ปัจจัย ทั้งคุณภาพ ดีไซน์และประโยชน์การใช้งาน แต่ที่แน่นอนว่าจะต้องพึงพอใจและคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปมากที่สุด
องค์ประกอบที่จะต้องพิจารณาในการเลือกซื้อมีหลายอย่างด้วยกัน ดังนี้

1. ความเหมาะสมกับการใช้งาน การเลือกเตาต้องเลือกที่เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด ลักษณะของหัวเตาไม่ว่าจะเป็นหัวแก๊ส หัวฟู่หรือหัวไฟฟ้าต้องเหมาะกับภาชนะที่ใช้ (ภาชะก้นลึกหรือแบนราบ) และต้องดูว่าเราประกอบอาหารบ่อยมากน้อยแค่ไหน ถ้าบ่อยแนะนำว่าควรจะเลือกแบบเตาแก๊สเนื่องจากจะประหยัดเงินได้มากกว่าในระยะยาว

2. ความสวยงามลงตัว เมื่อเลือกประเภทเตาได้แล้ว ต้องดูว่า เตาลักษณะใดสามารถเข้ากับชุดเฟอร์นิเจอร์ครัวคุณได้ รูปทรงที่เลือกจะเป็นทรงมนหรือทรงเหลี่ยม และสีของเตาจะเลือกใช้แบบกลมกลืนเข้ากับชุดครัวหรือใช้สีตัดกันเพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กับชุดครัวมากที่สุด ซึ่งจะบ่งชี้ให้เห็นถึงรสนิยมคุณเป็นอย่างดี

3. ค่าใช้จ่าย เมื่อเลือกเตาที่ถูกใจได้แล้วต้องดูว่าเหมาะสมกับค่าใช้จ่ายที่มีหรือ สินค้ามีการจัดรายการลดราคาหรือไม่ ถ้าสินค้ามีการลดราคาพิเศษจะทำให้คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้อีก

ถ้าคุณกำลังมองหาเตาให้กับบ้านคุณ คุณคงพิจารณาหลาย ๆ ปัจจัย ทั้งคุณภาพ ดีไซน์และประโยชน์การใช้งาน แต่ที่แน่นอนว่าจะต้องพึงพอใจและคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปมากที่สุด
องค์ประกอบที่จะต้องพิจารณาในการเลือกซื้อมีหลายอย่างด้วยกัน ดังนี้

1. ความเหมาะสมกับการใช้งาน การเลือกเตาต้องเลือกที่เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด ลักษณะของหัวเตาไม่ว่าจะเป็นหัวแก๊ส หัวฟู่หรือหัวไฟฟ้าต้องเหมาะกับภาชนะที่ใช้ (ภาชะก้นลึกหรือแบนราบ) และต้องดูว่าเราประกอบอาหารบ่อยมากน้อยแค่ไหน ถ้าบ่อยแนะนำว่าควรจะเลือกแบบเตาแก๊สเนื่องจากจะประหยัดเงินได้มากกว่าในระยะยาว

2. ความสวยงามลงตัว เมื่อเลือกประเภทเตาได้แล้ว ต้องดูว่า เตาลักษณะใดสามารถเข้ากับชุดเฟอร์นิเจอร์ครัวคุณได้ รูปทรงที่เลือกจะเป็นทรงมนหรือทรงเหลี่ยม และสีของเตาจะเลือกใช้แบบกลมกลืนเข้ากับชุดครัวหรือใช้สีตัดกันเพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กับชุดครัวมากที่สุด ซึ่งจะบ่งชี้ให้เห็นถึงรสนิยมคุณเป็นอย่างดี

3. ค่าใช้จ่าย เมื่อเลือกเตาที่ถูกใจได้แล้วต้องดูว่าเหมาะสมกับค่าใช้จ่ายที่มีหรือ สินค้ามีการจัดรายการลดราคาหรือไม่ ถ้าสินค้ามีการลดราคาพิเศษจะทำให้คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้อีก

เราคงไม่ปฏิเสธนะคะว่า ในปัจจุบันนี้ “เครื่องดูดควัน” นับว่าเป็นสิ่งสำคัญที่อยู่คู่ครัว นอกจากประโยชน์โดย ตรงที่ใช้ดูดกลิ่นควันจากการประกอบอาหารแล้ว ยัง เป็นเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งห้องครัวของท่านให้ลงตัวมาก ยิ่งขึ้น

ซึ่งในการเลือกซื้อเครื่องดูดควันนั้นก็มี องค์ประกอบในการตัดสินใจหลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่า จะเป็นเรื่องประโยชน์การใช้งาน ถ้าประกอบอาหาร บ่อยก็ควรเลือกรุ่นที่กำลังแรงดูดสูงอย่างเครื่องดูดควัน แบบกระโจม แต่สิ่งสำคัญต้องดูพื้นที่ติดตั้งว่าสามารถ ติดตั้งได้หรือไม่ ถ้าเรามีพื้นที่จำกัดก็ควรเลือก เครื่องดูดควันแบบSlim-line ที่ยึดติดกับตู้เฟอร์นิเจอร์ หรือเครื่องดูดควันแบบมาตรฐานที่ยึดติดกับผนัง ซึ่งจะประหยัดเนื้อที่ได้มากกว่า
นอกจากนี้ปัจจัยด้านราคาก็เป็นปัจจัยที่ไม่อาจมองข้ามไปได้ สำหรับราคาของเครื่องดูดควันนั้น เครื่องดูดควันแบบมาตรฐานจะมีราคาที่ย่อมเยาที่สุด โดยประสิทธิภาพในการดูดกลิ่นก็จะสามารถทำได้ระดับหนึ่ง แต่หากคุณต้องการเครื่องดูดควันที่มีประสิทธิภาพการทำงานที่สูงกว่า ก็ควรที่จะเลือกซื้อเป็นแบบ Slim-line หรือแบบกระโจม เนื่องจากมีกำลังแรงดูดที่สูงกว่า แต่แน่นอนว่ากำลังดูดที่สูง ราคาของเครื่องดูดควันก็จะสูงขึ้นไปด้วย

สิ่งสุดท้ายที่จะลืมไม่ได้ คือ บริการหลังการขาย เนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละชนิดจะมีอายุการใช้งานที่ค่อนข้างนาน จึงอาจจะต้องมีการซ่อมบำรุงหรือตรวจเช็คบ้าง จึงควรเลือกซื้อเครื่องที่มีบริการหลังการขายที่ดี น่าเชื่อถือและไว้ใจได้

คราวนี้เลือกเครื่องดูดควันที่เหมาะกับครัวที่บ้านได้หรือยังคะ

ปัจจุบันนี้ การใช้เตาไฟฟ้าเป็นเรื่องที่จำเป็นสำหรับท่านที่อาศัยอยู่ในห้องชุดหรือคอนโดมิเนียม เพราะข้อกำหนดของห้องชุดไม่อนุญาตให้ใช้เตาแก๊ส เตาไฟฟ้าอาจไม่เป็นที่คุ้นเคยกับคนไทยมัก เพราะลักษณะเตาแบนเรียบ เหมาะกับการทำอาหารด้วยกระทะ หรือหม้อก้นแบนแบบฝรั่งมากกว่า คนไทยส่วนใหญ่ใช้กระทะแบบโค้งมนและนิยมใช้เตาแก๊ส เพราะให้ความร้อนที่รวดเร็วทันใจ แต่ในปัจจุบันนี้ เตาไฟฟ้ามีให้เลือกมากมายหลายแบบ

โดยแบ่งตามลักษณะการใช้งานเป็น 2 ประเภท ได้แก่

1. เตาไฟฟ้าแบบขดลวด ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ
– ชนิดขดลวดเปลือย จะไม่มีแผ่นหินทนความร้อนหรือแผ่นเหล็กครอบด้านบน การใช้งานต้องระมัดระวัง เนื่องจากเตาให้ความร้อนเร็ว
– ชนิดมีแผ่นหินทนไฟหรือแผ่นเหล็ก (เตาเพลทไฟฟ้า) มีสารพิเศษเคลือบป้องกันกระแสไฟฟ้า ช่วยเพิ่มความปลอดภัยในการใช้งานมากขึ้น ในการใช้งานต้องหมั่นทำความสะอาดอยู่เสมอเพื่อให้สารเคลือบมีอายุการใช้งานยาวนาน

2. เตาไฟฟ้าแบบเซรามิค มีขดลวดทำความร้อนภายในตัวเครื่องโดยมีแผ่นกระจกทนความร้อนสูงและทนต่อแรงกระแทกปิดทับ ผิวหน้าเตาเรียบเสมอกับเคาน์เตอร์ มีให้เลือกทั้งแบบปุ่มใช้งานเป็นลูกบิด หรือแบบระบบสัมผัสซึ่งราคาจะสูงกว่า ในปัจจุบันเตาไฟฟ้ามีฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายขึ้น ดังนี้
– หัวไฟฟ้าอัจฉริยะ (Induction) เครื่องจะเริ่มทำงานเมื่อวางภาชนะลงบนหัวเตาแล้ว ให้ความปลอดภัยสูง ในกรณีที่มือสัมผัสที่หัวเตาเครื่องจะไม่ทำงาน
– หัวไฟฟ้าไฟฮาโลเจน เป็นเตาที่ใช้หลอดฮาโลเจนในการผลิตความร้อน ให้ความร้อนสูงและคงความร้อนได้นาน

1. ใช้ภาชนะที่มีความหนาพอสมควร และลักษณะก้นแบนเพื่อรับความร้อนได้ดี
2. ใช้ภาชนะที่มีขนาดเท่ากับหรือใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเตาเพื่อเป็นการประหยัดพลังงาน
3. ไม่ควรเปิดเตาไฟฟ้าทิ้งไว้ และควรปิดเตาก่อนประกอบอาหารเสร็จเล็กน้อย เนื่องจากเตายังมีความร้อนเพียงพอที่จะทำอาหารเสร็จ บางครั้งอาจใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมงกว่าที่เตาจะเย็น
4. ทำความสะอาดหลังการใช้ทุกครั้ง เพื่อยืดอายุการใช้งาน